首先小編給大家舉個(gè)例子，03年在茶廠拿的98大籮，重量不一，滋味也有區(qū)別。為什么會(huì)這樣呢？不是同一批茶，同一倉(cāng)儲(chǔ)，定時(shí)翻倉(cāng)，應(yīng)該一致?。〉遣鑿S能保證蒸茶踩籮一致嗎？重量一致嗎？茶因蒸的含水量一致嗎？翻倉(cāng)一致嗎？茶廠大籮的不一致，轉(zhuǎn)化有區(qū)別才是六堡茶的迷人之處。在此聲明，不要說(shuō)什么一致了，只能說(shuō)大體相似，籮與籮之間，甚至每一籮茶各部位如籮面，心，底邊等有區(qū)別。拼配茶更保證不了一致，能拼配到整個(gè)茶堆一致嗎？神仙能!還有很多不一致的原因，就不一一舉列了。
滋味有的區(qū)別很大，十來(lái)年買進(jìn)茶廠的六堡茶不少于20噸。同一批茶壓得緊與松，蒸得熟些與生些入筐，涼置時(shí)間不一致，早一天晚一天都有區(qū)別，整堆茶渥堆時(shí)邊上，中間，堆面，堆底，翻推的時(shí)間翻推的均勻度等，造成滋味大不同，見(jiàn)的多了，六堡茶迷人的地方就在這里，籮與籮有區(qū)別，甚至有的蒸得太濕，所以出廠也顯得濕，但喝得出底子相同，滋味當(dāng)然沒(méi)有干爽的好。
